Aubergine de Sicile ou comment revisiter une pizza

Publié le : 16/08/2017 19:07:41

Aubergine de Sicile ou comment revisiter une pizza
  •  Coupez de grandes tranches d'un demi centimètre sur la largeur du fruit.
  •  Faites la revenir sur feu doux avec un fond d’eau dans une poêle. Lorsqu’elle est cuite soit un peu transparente mais  pas trop retirez la 
  • Mettez la dans du papier absorbant pour retirer toute l’eau. Salez et poivrez légèrement.
  • Je fais toujours de la ratatouille l’été car j’en suis fan de chez fan, je ne mets pas de matières grasse en trop mais je laisse compoter
  •  Je mets dans un plat allant au four un peu de papier de cuisson puis je dépose ma tranche d’aubergine si elle fait un centimetre c’est encore mieux. je dépose ma ratatouille dessus et un peu de parmesan. Vous pouvez aussi ajouter du thon émietté nature c’est super bon. je fais cuire à 180° pendant 15 minutes (cela dépend des fours) 
  • je sers deux belles tranches d’aubergines c’est bon et ce n’est pas calorique du tout.

Retrouver cette aubergine dans les paniers en culture raisonnée

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