Fenouil - Cat I fr provence

Fragile, le fenouil craint le froid. Il est donc essentiellement cultivé dans les régions méditerranéennes. On le trouve également à l’état sauvage ou bien cultivé 

Il est intéressant car son goût anisé permet de le consommer cru, cuit sucré et ou salé.

Origine : France Provence

Catégorie : II